Sabes que el sirope de agave es un endulzate extraido de una planta que se parece al cactus que se llama maguey. Tiene una textura parecida a la miel y un color similar, endulza mas que el azúcar con lo cual necesitamos menos cantidad. Tiene un índice glicémico muy bajo por lo que no causa un aumento del azúcar y ayuda a que estemos saciados durante más tiempo.
La forma de utilizar el sirope de agave en las recetas es teniendo en cuenta unos consejos.
Si en la receta original se utiliza miel, la sustituiremos por la misma cantidad de sirope. Si se utiliza azúcar utilizaremos un poco mas de la mitad de sirope es decir si pone 200gr de azucar utilizaremos 130 de sirope de agave, y tendremos que poner un poco más de harina porque le estamos poniendo más líquido o disminuir la cantidad de leche.
También podemos endulzar yogures, bebidas, etc....
Receta, de bizcocho con sirope de agave.
140 gramos de harina.
25 gramos de azúcar.
2 huevos.
50 ml. de sirope de agave.
50 ml de aceite oliva.
1 sobre de levadura.
Zumo de un limón.
Una pizca de sal.
Cogemos un bol y batimos los huevos iremos añadiendo el resto poco a poco, cuando lo tengamos hemos. Untamos un recipiente con mantequilla o aceite de oliva y lo vertemos todo. Encendemos el horno a unos 180º durante 10 minutos y lo metemos en el horno, durante unos 40 minutos.
Al ponerle la azúcar con el sirope de agave nos quedará una textura mucho más suave, espero que os guste.
25 gramos de azúcar.
2 huevos.
50 ml. de sirope de agave.
50 ml de aceite oliva.
1 sobre de levadura.
Zumo de un limón.
Una pizca de sal.
Cogemos un bol y batimos los huevos iremos añadiendo el resto poco a poco, cuando lo tengamos hemos. Untamos un recipiente con mantequilla o aceite de oliva y lo vertemos todo. Encendemos el horno a unos 180º durante 10 minutos y lo metemos en el horno, durante unos 40 minutos.
Al ponerle la azúcar con el sirope de agave nos quedará una textura mucho más suave, espero que os guste.
